Zutaten für 4 Portionen 

Für die Bratlinge:
 

1 Dose GARTENKRONE® Sonnenmais

1 LANDVOGT® Ei

3 EL BELLASAN® Raps Vitalöl

4 Möhren

5 Stängel Petersilie

6 EL MÜHLENGOLD® Weizenmehl Type 405

200 g LE GUSTO® Langkornreis
Pfeffer

Salz
 

Für den Kräuterdip:
 

100 g MILFINA® fettarmer Joghurt mild 1,5 %
200 g BIO Magerquark
einige Stängel gemischte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
Pfeffer

Salz

Zubereitung 

Reis nach Packungsanweisung bissfest kochen und abkühlen lassen. Möhren schälen und raspeln. Petersilie abzupfen und fein hacken. Möhren, Mais, Petersilie mit dem Ei vermengen und das Mehl unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Gemüsemix 15 Minuten quellen lassen und dann Bratlinge formen. In heißem Öl von beiden Seiten knusprig braten.

Für den Dip Joghurt und Quark verrühren. Kräuter hacken und untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passt frischer Brokkoli. Nur wenige Minuten garen, damit er schön fest bleibt.