Zutaten für 2 Portionen 

½ Bund Schnittlauch
1 EL Paniermehl (Semmelbrösel)
1 EL Tomatenmark
1 Zehe Knoblauch
2 EL Parmesan (gerieben)
4 mittelgroße(s) Tomate(n)
Pfeffer
Salz

Zubereitung 

Tomaten waschen, dann halbieren. Mit den Schnittflächen nach oben in eine leicht gefettete Auflaufform geben, salzen und pfeffern.

Knoblauch schälen, zusammen mit Thymian und Petersilie hacken, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Alles mit Parmesan, Paniermehl, Tomatenmark und Pfeffer mischen. Auf die Tomaten geben.

Bei 200 Grad circa 8 Minuten gratinieren.