Zutaten für 1 Portionen 

1 Bund   Basilikum  
1 Dose(n)   (425 ml) Kichererbsen  
1 TL   Gemüsebrühe (instant)
2 EL   Olivenöl 
2   Knoblauchzehen  
2   Zwiebeln  
50 g   Parmesan (Stück)
100 g   getrocknete Softtomaten  
250 g   Stangensellerie  
500 g   Spaghetti  
Salz, Pfeffer

Zubereitung 

Kichererbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Tomaten in Streifen schneiden. Sellerie putzen, waschen und fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.

Nudeln in 4–5 l kochendem Salzwasser (ca. 1 TL Salz pro Liter) nach Packungsanweisung garen. Inzwischen Öl erhitzen. Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Die Kichererbsen, Tomaten und 1⁄4 l Wasser zufügen, aufkochen und Brühe einrühren.

Ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden. Parmesan mit einem Sparschäler in feine Späne hobeln. Nudeln abgießen, mit dem Sugo mischen und anrichten.

Mit Basilikum und Parmesan bestreuen.