Zutaten für 1 Portionen 

¼ mittelgroße(s) Paprika (gelb)
¼ mittelgroße(s) Paprika (grün)
¼ mittelgroße(s) rote Zwiebeln
1 TL Rapsöl
2 EL Parmesan 
8 mittelgroße(s) Kirschtomate(n)
120 g Vollkornnudeln, roh
150 g Brokkoli

Zubereitung 

Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Paprika, Tomaten, Brokkoli und Zwiebel klein schneiden und in Öl anbraten.

Nudeln abgießen und in die Pfanne zum Gemüse geben.

Alles gut vermengen und vor dem Servieren den Parmesan darüberreiben.