Zutaten für 2 Portionen 

4 EL Chia Samen
250 ml Mandelmilch (od. andere)
Gewürze (z.B. Zimt, Vanille, Kakao)
Honig (od. Ahornsirup, etc.)

Zubereitung 

Für den Chia-Pudding die Chia Samen in einer Schüssel mit Mandelmilch vermengen. In den ersten 15 Minuten ab und an umrühren, damit die Samen keine Klümpchen bilden und sich nicht ein Teil der Milch oben absetzt. Danach für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Den Pudding nach Geschmack mit Gewürzen und Süßungsmittel verfeinern und evt. mit Obst, Haferflocken, Nüssen ergänzen oder einfach so genießen.