Zutaten für 1 Portionen 

1 Dose Tomaten (Abtropfgewicht 480 g)
1 EL Tomatenmark
1 Zwiebel
2 EL mittelscharfer Senf
2 EL Rama Culinesse Pflanzencreme
4 EL flüssiger Honig
150 g durchwachsener Speck
250 g rote Bohnen aus der Dose
250 g weiße Bohnen aus der Dose
400 ml KNORR Gemüse Bouillon (Würfel)
500 g Kartoffeln
bunter Pfeffer
Salz

Zubereitung 

Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten kochen, pellen und in Scheiben schneiden.

Speck und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in der Pflanzencreme anbraten. Tomatenmark untermischen, dann bei mittlerer bis kleiner Hitze den Senf und Honig dazugeben. Tomaten auf ein Sieb geben, klein schneiden und mit dem Saft und der Gemüse Bouillon zugeben. Das Ganze einmal aufkochen lassen und 15 Minuten zugedeckt bei kleiner Hitze garen.

Abgetropfte und abgespülte Bohnen und Kartoffeln zugeben und weitere 15 Minuten garen. Zum Schluss mit Salz und buntem Pfeffer abschmecken. Dazu dünne Scheiben geröstetes Baguette servieren.

Klein gewürfelte Paprika mit der Zwiebel und dem Speck anbraten.